Mustafa Koyuncu – Utrecht
Horeca Bond Nederland, Hollanda’nın Utrecht şehrindeki Hoogcatharijn AVM’de bulunan ICON & MADO Restoran’da İftar yemeği verdiği. Yemekte T.C. Lahey Büyükelçisi Şaban Dişli’yi, STK temsilcilerini, üyelerini, iverenleri ve basın mensuplarını ağırladı.
ICON & MADO İşletme müdürü Sami Kabaagil tarafından sunulan iftar öncesi programda Horeca Bond yönetim Burulu Başkanı Tarık Şaki, dernek üyesi Ertan Torunoğulları ve Büyükelçi Şaban Dişli birer konuşma yaptılar.
Edestaal İnternational Simtronic ve Orka Hotels CEO’su Ertan Torunoğulları ev sahibi olarak davetlileri selamladığı konuşmasında Horeca Bond’un kuruluş amacını anlattı. Torunoğulları “Biz dernek olarak yola çıkarken, Türk mutfağı dünyadaki hak ettiği yere gelsin istedik. Çok büyük ve zengin bir mutfağa sahibiz. Yörelerimizin yemekleri bile farklı.
Biz bu zenginliği, güzelliği, lezzeti dünyaya tanıtmak ve bir marka haline getirmek için yola çıktık. Buradaki pek çok STK temsilcisi arkadaşla farklı alanlarda olmuş olsak da çok ortak işler yaptık, toplumun hayrına pek çok projede beraber olduk. Hayırlı bir amaç doğrultusunda hayata geçirilen bu projemizin de çok iyi bir hizmet ağı oluşturacağına, zengin Türk mutfağının dünyaya tanıtılması yolunda verilen bu uğraşın başarılı olacağına inanıyor, desteğinizi bekliyoruz.
Üzüldüğüm bir konuyu da sizlerle paylaşmakistiyorum. Sayıları 20 bini aşan iş insanımız varken, Almanya’dan gelip Hollanda’nın merkezinde 10 günlük kültür festivali düzenleyenler oluyor. Düzenleyen Almanya’dan gelenler, satış standları Almanya’dan, satış yapanlar Almanya’dan, oraya alışveriş için katılanlar Hollanda’dan. Bu beni çok üzdü. Bir zamanlar Avrupa Hollanda’yı örnek alırdı. Şimdi bu birlikteliği sağlayamayınca birileri bu boşluğu doldurmaya çalışıyor. Bizler Hollanda’da eğitim almış genlerimize Bayan Erkek farketmez işverenler olarak destek olmalıyız. Hollanda’da yaşayan bizim insanlarımız Hollandalılar gibi pazarlamacı olmalılardır. Küçük ülke Hollanda Dünya’ya mal pazarlıyor, Hollanda’daki bizim insanımızın girişimci olmasını destekliyorum. Bulundukları ülkelerde festivaller düzenleyerek ço iyi noktalara geleceklerine inanıyorum, Türkiye’nin tanıtımınada katkı sağlanır.
Horeca Bond Başkanı Tarık Şaki de konuşmasında derneğin kuruluş amacını ve yönetim kurulunu tanıttı. “Bir hukukçu olarak böyle bir sektörde ne işim olduğu soruluyor.. Bu gibi pek çok önemli birliktelik bazen yanlış atılan adımlardan dolayı sekteye uğruyor, hizmet veremiyor, kapanıyor. Biz burada her şeyi hukuk çerçevesinde yürüterek, sükuneti sağlayarak, kurumun profesyonelliğe kavuşmasına bir katkı sağlayarak geçici bir süre arkadaşlarla beraber bir yola çıktık. İleriki zamanlarda görevi layık olan kişiye devrederek, dışarıdan destek vererek bu yapıyı muhafaza etmeye çalışacağız.
Hollanda’da pandemi döneminde en çok zarar gören, sekteye uğrayan sektörlerin başında horeca geliyor. Bu kısıtlamalar çok da haklı gerekçeler barındırmıyordu, çok da adil değildi ama bu zorlu süreci hep beraber yaşadık. Bu tür sıkıntıları yaşamamak için elimizden geleni yapacağız. Yüzde 40 oranında bir ciro kaybı yaşadık. Bir de onbinlece yetişmiş eleman sektörü terk etti. O elemanları bir daha bulmak çok zor. İnşallah bunları da böyle buluşmalarla, birbirimizi dinleyerek, tanıyarak, destek vererek atlatacağız.
Horeca Bond’un pek çok iyi hizmeti hayata geçireceğine ve oluşturduğu yapısıyla diğer sektörlere de örnek olacağına inanıyorum.
Derneğe üye her bir firmanın, işyerinin kalite, temizlik, sağlık, lezzet, yenilik, topluma ve insanı katkısı ve fiyat noktasında ciddi bir denetime tabi tutulması lazım.
Bu standartlara göre bu derneğe bağlı olan her üyenin, denetleme birimleri tarafından çok özel bir şekilde denetlenmesi ve kontrol edilmesi gerekiyor. Kontrol olmazsa mutlaka bir yerden kaçak olur.
Çalışanların sıkıntı olduğundan bahsedildi. Onları iş üzerinde eğitime tutarak bu alanlara kazandırmak gerekiyor” Dedi,
T.C. Lahey Büyükelçisi Sayın Şaban Dişli, “Çok güzel bir ayı geride bıraktık. Herkes için feyizli, bereketli geçmiştir unarım. Sağolsun Ertan Torunoğulları MADO & ICON Restoran’da ev sahipliği yaparak, bizleri böyle nezih bir ortamda bir araya getirerek bayramı erken yaşattı. Kendisine ve çalışanlarına teşekkür ediyorum. Rabbim inşallah bayramı da bu güzellikleri de tekrar nasip eder.
Horeca Bond inşallah güzel bir örnek olur. Hollanda’da 25 bin iş insanı var. Bu yapı diğerlerine de örnek olur. Hollanda Gayri Safi Millî Hasılasının yüzde 2’sini Türk iş insanları sağlıyor. Bu çok ciddi bir katkı. Bu başarıları pekiştirnek, bu tür birlikteliklerden geçiyor.
İnşallah diğer önde olduğumuz sektörlerde de Horeca Bond gibi birlikteliği sağlamış oluruz.
Üyeler arasında o kaliteyi tutturursak, benzer bir beraberliği sağlamış oluruz. Son yıllarda Hollanda Türkiye arsında yatırımlar hız kesmeden devam ediyor. Hollanda Türk econimisine güveniyor ençok yatırımlarını Türkiye’ye yapıyor” Diyerek sözlerini tamamladı.
Program, iftarın ardından sunulan çay kahve ve müzik eşliğinde yapılan sohbetle sona erdi.
Fotos: Mustafa Koyuncu
